Nuhbiani

Zacznę od prostego przepisu na Nuhbiani 

Najpierw może napiszę co znaczy nazwa w nagłówku.
Nazwa Nuhbiani pochodzi z kształtu mięsa.Ludzie tak nazywali coś, co zostało pokrojone płasko i ma krepy kształt, "nuhboon, nuhboot".
Gwarantuję że polubicie te danie jeśli lubicie wołowinę.


czas przygotowania :20 min
czas pieczenia:10 min

składniki:
900g polędwicy wołowej pokrojonej w paski
3 łyżki pokrojonych drobno orzechów włoskich

Do marynaty:

1/2 szklanki sosu sojowego

3 łyżki miodu lub 1/2 miodu i 1/2 cukru

2 łyżki wina ryżowego

1/2 utartego kiwi

1/2 startej cebuli

1 łyżeczka startego świeżego imbiru

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

2 łyżki oleju sezamowego

 Najlepsza byłaby koreańska wołowina, ale że takiej na pewno u nas nie

dostaniemy, to przepis zmodyfikowałam pod Polskie warunki.
Potrzebna nam będzie polędwica wołowa, ale 

można ją zastąpić żeberkami.

Bierzemy dość ostry nóż i uderzamy w nasze mięso

uważając, aby go za mocno nie ponacinać.

 Pokrój swoje mięso w plastry według własnego uznania :).
Nie muszą być prostokątne jak na zdjęciu.

 Połącz wszystkie składniki marynaty.

Rozprowadź sos równomiernie po wszystkich plastrach wołowiny.

Odczekaj 25-30 minut, aby mięso przeszło tym wspaniałym aromatem.

Czekając posiekaj drobno orzeszki włoskie. Oryginalnie w przepisie 

jest, aby użyć orzechów piniowych, ale w Polsce raczej 

się z nimi nie spotkałam ;). Jeśli jednak je masz, wykorzystaj je!

Czas, aby podpiec wołowinę! Umieść kratkę nad blaszką wyłożoną folią

(łatwiej się później sprząta). Na dnie spryskaj masłem w sprayu

lub po prostu nałóż zwykłe masło łyżką

(w piekarniku spokojnie się ono roztopi).

  Połóż plastry na szczycie stojaka.

Umieść w rozgrzanym piekarniku 

(lub grillu zwykłym lub elektrycznym).

Temp piekarnika to 180'C.

Podpiekaj kawałeczki mięsa około 4 minut.
Uważaj, aby ich nie spalić!

 Odwróć na drugą stronę i podpiekaj również 4 minuty.

Zbierz trochę sosu, który wytopił się podczas pieczenia mięsa

i nasmaruj je pędzelkiem...

 Daje to połysk i mięso będzie wtedy wilgotne.

 Przestaw mięso na talerz i posyp je orzechami.

Jako dodatki do mięsa najlepsze są:
ryż
szpinak
fasola
lub
pikantna mizeria
....
również w stylu koreańskim!

No i to jest pierwszy przepis jaki tu napisałam i to jest przepis Koreański ^.^